台式牛肉面

作者： 好食小新

台式牛肉面的用料

材料 牛展 1000牛骨 1000酸菜 适量番茄粒 适量面条 适量汤料 葱 2棵蒜头 6瓣姜 4片红辣椒 半只番茄去皮切粒 半个黑椒粒 10克香叶 1片冰糖 15克辣豆瓣酱 50克辣豆腐乳 60克豉油 110克老抽 15克茄膏 25克八角 3克当归 3克陈皮 3克花椒 10克水 6升

台式牛肉面的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

牛展和骨飞水

步骤 2

炒香汤料，分成两份，一份加3升水和牛骨，煮6小时，另一份加3升水和牛展，煮45分钟后放置2-3小时

步骤 3

将适量牛骨汤和牛展汤加番茄粒煮开，放入煮好的面条和炒过的酸菜，切好的牛展，摆盘，成品。

菜谱创建时间：2016-02-20 21:06:49