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韭菜素合子的做法
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韭菜素合子

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作者: 香香精
香香精

韭菜素合子的用料

韭菜素合子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋用玉米油炒熟,趁热在锅内碾碎。 韭菜洗净切碎。 粉皮用开水烫一下再切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在韭菜上淋上橄榄油,轻轻搅拌均匀。加入鸡蛋和粉皮搅拌,最后加入盐,搅拌。注意不要太用力,更不能长时间搅拌,否则会变成韭菜汤的。最好是一拌好馅儿立刻包。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面用热水和,再加保鲜膜盖严了省上2小时为好,所以要提前和面,包之前10分钟把保鲜膜打开一些。 揉剂子,大小要均匀,擀成皮后,有饼铛的四分之一就好。两个皮包一个合子。边的部分要捏严,因为烙的时候面和馅儿都会膨胀,尽量不要露馅儿,不能包太多的馅儿,要留一点空间。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼铛不加油,烧热了,直接下锅烙,闻到面香就反个儿。

韭菜素合子的小贴士

面团依个人口味,可以加入冷水和的面。原则是泻劲儿,不能上劲儿。 我个人调素馅都用的橄榄油,加大了菜的香味。不喜欢橄榄油的直接用食用油也没问题。

菜谱创建时间:2016-02-18 00:19:00
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