豹纹吐司

作者： 饲养员木木

一起玩点新花样吧……无油无蛋版本

用料

• 高粉 375g
• 酸奶 150g
• 牛奶 120g
• 糖 35g
• 盐 5g
• 鲜酵母 18g

豹纹吐司的做法步骤

步骤 1

揉到手套膜阶段的面团分成大中小三份，小份的加适量竹碳粉，中份的加适量可可粉，分别揉匀，滚圆

步骤 2

如图将三种面团分别分成等量的7份！

步骤 3

咖啡色面条搓成长条。

步骤 4

竹炭面条如图擀大包裹住咖啡色面团。

步骤 5

如图，不用完全包裹，随意即可

步骤 6

全部包好如图。

步骤 7

白色面团擀大，包裹在外面，要完全包裹好，捏好。

步骤 8

然后依次码在吐司盒里码好，发酵到2.5倍大。我是面包机自动程序烤的，只是暂停中途拿出来整形再放回去走完程序。如果用烤箱。180度35-40分钟左右，参考普通的吐司烤制时间及温度。加盖的时间要长一点。

豹纹吐司的小贴士

ps：鲜酵母先充分融化到牛奶里再加入面粉里，如果没有鲜酵母，用4.5g干酵母替换。

菜谱创建时间：2016-02-16 15:34:07