#爱的味道#泡芙雪人

作者： 爱的味道show

浓重的雾霾天，很多学校都停课了，在这样的天气里，跟着麻麻一起做烘焙，让宝宝在参与中学会创造，在烘烤时学会等待，在收获时学会分享，在并不美丽的环境里和麻麻一起保持一份美丽的心情，爱的味道之美不过如此…

用料

• 草莓 若干
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100g
• 黄油 80g
• 奶 200ml
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 黑芝麻 适量
• 糖粉 20g
• 水 160g
• 糖果 若干

#爱的味道#泡芙雪人的做法步骤

步骤 1

加入160g清水

步骤 2

加入盐

步骤 3

加入白砂糖

步骤 4

加入黄油80g

步骤 5

中火加热搅拌至沸腾

步骤 6

鸡蛋打散备用

步骤 7

当煮至沸腾的时候，转小火加入低筋面粉100克

步骤 8

冷却面糊

步骤 9

快速搅拌至不粘锅

步骤 10

少量多次加入蛋液，充分搅拌

步骤 11

把面糊装入裱花袋挤出

步骤 12

放入烤箱，上下火、200度、10分钟

步骤 13

待泡芙膨胀定型后，180度、20分钟

步骤 14

稀奶中加入白砂糖

步骤 15

打发

步骤 16

草莓去叶（切片留顶）

步骤 17

泡芙去头

步骤 18

挤一部分奶油放在草莓片上

步骤 19

再继续往泡芙内挤奶油

步骤 20

然后盖上草莓顶做帽子

步骤 21

奶油脸上放上两颗黑芝麻做眼睛，加入糖果装饰，撒糖粉

步骤 22

完成喽

步骤 23

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#爱的味道#泡芙雪人的小贴士

泡芙的制作看似比较简单，不过亲自尝试过的麻麻一定知道想让泡芙乖乖的膨胀成想要的样子，从面团的制作到调节烤箱温度，那是一步都马虎不得的。真正好吃的泡芙，就像视频中麻麻制作的样子，外皮酥脆，现吃现填馅儿，否则皮就会因为吸水而变的软塌下来，影响口感。今天的麻麻制造，把草莓和泡芙进行了完美结合，其实泡芙是百变的，不论馅料还是造型，爱的味道都期待麻麻和宝宝更多的创作。

菜谱创建时间：2016-02-15 15:10:31