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情人节的红丝绒蛋糕(6寸中空模)的做法

情人节的红丝绒蛋糕(6寸中空模)

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作者: yogafox
yogafox
湿润细腻与扎实厚重兼具的酪乳红丝绒蛋糕 搭配酸奶淋面和坚果碎 带来味觉和视觉的双重享受 玫瑰般的红丝绒颜色和情人节的浪漫很搭哦~

用料

情人节的红丝绒蛋糕(6寸中空模)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶快速倒入柠檬汁里,静止20min至凝结浓稠成酪乳,预热烤箱180℃

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化(冬天温度低可垫在40℃的温水里操作),分两次加入细砂糖、盐用电动打蛋器打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,分三次加入黄油里打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香草精、可可粉、红曲粉用刮刀拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入三分之一的酪乳拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合低筋面粉和泡打粉,过筛,加入三分之一拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复步骤5、6将酪乳和粉类加完

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀的面糊倒入模具中,左右上下晃动让面糊表面平整

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱中层180℃上下火烤40min,牙签垂直插入抽出,不会带出面糊即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉离地面40cm摔下模具震出热气,倒扣晾凉,脱模淋上酸奶撒上坚果即可食用

菜谱创建时间:2016-02-15 13:43:32
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