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爆浆肉松手撕面包的做法
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爆浆肉松手撕面包

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作者: yogafox
yogafox

爆浆肉松手撕面包的用料

爆浆肉松手撕面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水、奶油、蛋液、糖、盐、面粉依次放入面包机内,面粉中间挖小洞加入干酵母(如气温较低可用配方内一部分水先温热融化酵母),启动面包机揉面程序

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料揉成团后隔几分钟用剪刀将面团剪口,可以加速将面团揉到扩展阶段的目的。35min(视面包机型号不同时间20-40min)后取出面团检查,出手套膜即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出,滚圆,盖保鲜膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团取出排气滚圆盖保鲜膜松弛10min

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团用擀面杖擀到1cm厚度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切割成小块

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具底部和四周抹油防粘,铺上三分之一的面团,挤沙拉酱、撒切碎的芝士片和肉松

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复两次步骤6,将所有面团分三次放完

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜发酵至两倍大,预热烤箱180℃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱180℃中下层上下火烤40-45min(中间加盖锡纸防止肉松烤焦)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出晾凉即可食用

菜谱创建时间:2016-02-12 21:46:34
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