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超萌哒抹茶狗狗曲奇~的做法
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超萌哒抹茶狗狗曲奇~

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作者: Rachel秋奈
Rachel秋奈

超萌哒抹茶狗狗曲奇~的用料

超萌哒抹茶狗狗曲奇~的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,手打至顺滑,加入糖粉混合均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌到完全混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛,入黄油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团。面团总共应该是820g,分成205,205,和410g的三个面团,410g的加入抹茶粉揉匀,其中一个205g的加入可可粉揉匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将原味的面团捏成小三角,圆圆的角就可以了 放入冷冻冻5分钟左右,微微冻硬,备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将可可味的面团分两份,分别揉成椭圆形,放在三角的两边 放入冷冻,同样冻5分钟左右,微微冻硬,备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用抹茶味的面团包裹住之前弄的造型,包上保鲜膜(或者油纸),弄实压平,做成方形。 放入冷冻,冻20分钟左右,直到完全硬透了 (因为面团比较软,这一步直接在保鲜膜上弄,减少移动变形)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冻硬的面团切成0.5cm左右厚度的饼干块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,上下火,中层,15~20分钟至熟,这不要在旁边看着,不然饼干容易焦。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干烤好之后放至凉透 巧克力隔水融化,放入裱花袋 在饼干上画出自己喜欢的表情 也可以用黑芝麻沾水点出表情。

超萌哒抹茶狗狗曲奇~的小贴士

一定要放冷冻!冬天也一样!第6,7步冻硬是为了方便下一步的操作,不容易变形,第8步一定要冻足!否则一刀下去狗狗就变四不像啦~第8步弄实压平也很重要,不然都是裂缝和洞洞~ 关于糖 虽说细砂糖也可以做,做出来效果应该也不会太差,但是秋奈还是建议做饼干用糖粉比较好呢的说~ 最后提醒一点,黄油是软化,不是融化,跟别的饼干一样,如果要用植物油味道会差很多,也不容易造型,秋奈不建议~

菜谱创建时间:2016-02-13 13:49:49
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