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妈妈蒸的年糕。的做法
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妈妈蒸的年糕。

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作者: ➡️幽兰
➡️幽兰

妈妈蒸的年糕。的用料

妈妈蒸的年糕。的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣和菠萝叶分别冷水下锅,水沸后捞出,洗净。控水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉加水和面,面活的硬一点。等会儿攥年糕的时候,会好攥一点。面活硬一点,年糕蒸的时候也不会没型,成为一张大饼。面活好后,醒30到60分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始攥年糕。首先把煮好洗净控好水的菠萝叶放在篦子上。手中拿一个枣,再抓一点省好的面子,把枣包在中间,整成圆形。再在外面放上一圈红枣。最好年糕不要包的太大,不好蒸熟。年糕一个个包好放在篦子上,直到把整个篦子包满。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好年糕的篦子放锅上,大火烧开上汽后,改中火蒸35到40分钟上。蒸好后可直接出锅。

妈妈蒸的年糕。的小贴士

1.年糕不比馒头,是不需要醒发的,蒸好后也不需要闷,可直接出锅。 2.年糕蒸好放凉后,冰箱冷藏保存。 3.年糕最直接的吃法,就是蒸着吃。也可切薄片,炸了吃。小时候,爸爸还会在炸好的年糕片上撒上一层白糖,真是美味。

菜谱创建时间:2016-02-11 16:57:56
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