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“碳烤”糕羊排的做法
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“碳烤”糕羊排

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阳光总在风雨后-14

“碳烤”糕羊排的用料

“碳烤”糕羊排的做法步骤

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步骤 1

羊排洗净,过水后沥干,前后面用刀沿羊排划开便于入味

步骤 2

羊排上撒上盐后给羊排按摩入味

步骤 3

将适量花雕酒,生抽,孜然粉,辣椒粉混合后涂抹在羊排上,尤其刀缝要好好涂

步骤 4

洋葱,姜切粗丝涂在羊排上,一并装入保鲜袋内腌制一夜

步骤 5

土豆切成厚片铺在烤盘底部,腌制好的羊排和姜葱铺在土豆上,锡纸全密封高温上下230烤,1.2小时

步骤 6

烤后拿出背面刷油烤约8分钟,再拿出正面刷油烤约10分钟,土豆和羊排表面焦嫩如碳烤

“碳烤”糕羊排的小贴士

每个烤箱不同温度有所差异,我的烤箱比其他偏低。我们喜欢软嫩些的,时间就长些。

菜谱创建时间:2016-02-07 13:06:21
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