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一颗你无法拒绝的猴腮雷的做法
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一颗你无法拒绝的猴腮雷

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作者: 翻司法脱
翻司法脱

一颗你无法拒绝的猴腮雷的用料

一颗你无法拒绝的猴腮雷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在干净的纸板上画出模版,用剪刀裁下,放在一旁备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切成小块,室温下软化,软化后的黄油加入糖粉,用打蛋器搅匀。(不需要打发,用手动打蛋器即可)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分【两次】加入打散的全蛋液,用打蛋器搅拌均匀,打到黄油与蛋液完全融合后加入剩下的蛋液,同样用打蛋器搅拌均匀至完全融合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉筛入黄油中,用手将面粉和黄油捏成面团。(可可粉、红曲粉和低粉混合后筛入,一定要过筛,否则容易结块。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三种面团的制作方法相同,做好后分别用保鲜袋包好,静置10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别将面团擀成0.3厘米的薄片,按照模版用小刀割出饼干的形状,如果面片太软可以放入冰箱冷藏一会再割(也不要冻太久,太硬也不好割),这个步骤一定要有耐心。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猴腮部分嵌入要注意不要留有太大缝隙,否则不好看。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组合好后的饼干静置一会儿,同时烤箱预热160度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热完成后放入烤箱中层,上下火160度烤17—20分钟。(视自家烤箱的火力决定烘焙时间)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤到略微上色后即可,取出,待冷却后用巧克力酱画上眼睛即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

一颗你无法拒绝的猴腮雷的小贴士

1.面团擀之前和烤之前松弛一会儿,饼干不容易回缩变形。 2.用料中的面粉克数可以依据面团的干湿程度自行加减,面团太干多加些蛋液,太湿则多筛入些低粉。糖粉的克数也可依据个人喜好加入,此配方的克数比较不甜。

菜谱创建时间:2016-02-07 11:17:15
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