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栗子金团的做法
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栗子金团

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作者: 呤儿
呤儿

栗子金团的用料

栗子金团的做法步骤

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步骤 1

红薯去皮切成小块,加水煮至酥软;倒入笊篱中压成泥、沥去大部分汤水,加入一半的白砂糖拌匀;

步骤 2

栗子碾压成泥,加入另一半白糖、盐和味霖拌匀,与红薯泥混合成糊状,继续熬煮至更细腻的蓉即可。

栗子金团的小贴士

通俗地解释,这道甜点就是把红薯和栗子熬成细腻绵软的蓉状;红薯用红心的,栗子甘露煮就是日式糖水栗子;若没有,就用剥出来的栗子肉跟红薯一起煮酥,压成泥后加调味继续煮至细腻;混合后的两种泥绵柔甘甜,带有酒味,吃起来优雅,老少皆宜。

菜谱创建时间:2016-02-05 14:07:28
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