不会酒驾版提拉米苏

作者： 营养师蓝冰滢

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。采用马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉、朗姆酒等其他元素。 在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，象征着带走的不只是美味，还有爱和幸福。 今天蓝蓝和大民民精心推出这款不会酒驾版提拉米苏，没有咖啡酒，好吃不上头，不用担心“吃出”酒驾问题哦！

用料

• 手指饼干 适量
• 马斯卡彭奶酪 200g
• 淡奶油 150g
• 鸡蛋 2个
• 柠檬 半个
• 糖粉 60g
• 可可酱 2大勺
• 可可粉 10g

不会酒驾版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

1，鸡蛋取出蛋黄，蛋黄加入一半的糖粉打发单颜色变浅

步骤 2

2，马斯卡彭奶酪放到碗里，轻轻打发到变软，加入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀

步骤 3

3，把打发的蛋黄和马斯卡彭混合均匀，

步骤 4

4，淡奶油加入另外一半砂糖打到干性发泡，提起打蛋器可以看到一个直直的小尖

步骤 5

5，把马斯卡彭奶酪糊加入到淡奶油中，混合均匀

步骤 6

6，混合好的奶酪糊倒入裱花袋中，

步骤 7

7，玻璃罐下面加一大勺可可酱，用勺子抹平，然后把手指饼干均匀的码在可可酱上

步骤 8

8，在手指饼干上面挤入一半的奶酪糊，筛上一层可可粉，

步骤 9

9，再放入手指饼干，挤入最后的奶酪糊，筛可可粉，盖好盖子冷藏4小时

菜谱创建时间：2016-02-04 16:29:13