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果酱裱花曲奇

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果酱裱花曲奇的用料

果酱裱花曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一、制作面团 ❶ 将鸡蛋黄、枫糖和菜籽油放入碗中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并用打蛋机搅拌均匀。 tips:先将蛋黄和蛋清分离,鸡蛋不需要单独打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❷ 面粉和杏仁粉过筛,随后加入少量的盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❸ 再次使用打蛋机搅拌,搅拌到看不见粉类的状态即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的面糊装入裱花袋 tips:注意不要打发出面筋,如果面糊太硬,裱花袋要用结实一点

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二、烤制饼干 ❶ 选用大型菊花裱花头,在烤盘上挤出4cm的花纹。 tips:饼干中间留出1cm的距离给果酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❷ 放入烤箱,185度,烤7~9分钟 tip:烤的时间不能太长,否则水分脱干就没有松软的口感

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三、冷却和装盘 ❶ 用小刀将松软的曲奇放入冷却盘 tip:如果没有专业的冷却盘,也可以平铺在一般容器或者油纸上冷却

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❷ 将果酱装入裱花袋中,在曲奇中间的空隙内挤上果酱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2016-02-03 16:48:16
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