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全麦抹茶柠檬欧包的做法
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全麦抹茶柠檬欧包

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作者: Miss小E
Miss小E

全麦抹茶柠檬欧包的用料

全麦抹茶柠檬欧包的做法步骤

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步骤 1

柠檬皮切丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除柠檬皮外的所有材料揉匀,不需要出膜,最后再加入柠檬皮揉匀。

步骤 3

将面团滚圆22到28度发酵3小时,每半小时折叠一次,共3次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完后将面团收拢滚圆,接合处朝下放入发酵蓝,二次发酵至两倍大,大约1小时。

步骤 5

烤箱下层放烤盘,中层石板,预热烤箱最高温度,这需要1小时。面团发酵完成后,割包,往烤盘倒一杯热水,将面团放在石板上。烤箱降温至230度,烤15分钟拿走烘焙纸,再考15分钟,放凉一小时切片。

菜谱创建时间:2016-02-01 07:22:41
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