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蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干

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作者: 方昱良
方昱良

蔓越莓饼干的用料

蔓越莓饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块,室温放置软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉和糖粉混合过筛,加入到软化好的黄油中.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋液加进去,我用的自家的土鸡蛋,味道更好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部混合均匀,蔓越莓的饼干烤的要边缘比较圆润口感才好,我比较了一下黄油打发和不打发的口感,打发了稍微酥脆一点,不打发比较结实,大部分人还是比较喜欢结实一点的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入稍切碎的蔓越莓

步骤 6

混合均匀,让蔓越莓分布均匀些

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜袋包着面团,放入u型饼干模中定型,饼干面团要压紧压实,放冰箱冷冻室,大约一个小时,冰冻致硬。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻好后取出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成均匀大小,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘中铺上油纸,整齐排列好饼干,用不粘烤盘的话直接排入,不需要油纸

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放好预热好的烤箱中层,165度20分钟左右即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的饼干移致晾网放凉,晾好的饼干密封保存

蔓越莓饼干的小贴士

蔓越莓稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里会比较均匀些,我做的饼干都不是很甜,太甜太腻了,糖吃太多对身体也不好,这样的酸酸甜甜味道超级棒, 饼干做出来的黄油味道不重,想黄油味重点可以110g黄油

菜谱创建时间:2016-01-31 16:59:19
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