灌汤花朵包

作者： 大欣宝

美美的猪肉芹菜花朵包！好看！好吃！

用料

• 包子皮
• 面粉 400g
• 酵母 4g
• 白砂糖 适量
• 包子馅
• 猪肉 适量
• 大葱 适量
• 芹菜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 食用油 一小勺
• 皮冻 100g

灌汤花朵包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水搅拌至融化，把酵母水分次加入面粉中，搅拌成絮状，用手揉成光滑面团

步骤 2

面团分出两个小的，分别用胡萝卜汁和熟紫薯泥揉成光滑面团，面团盖上保鲜膜，放置温暖处，发酵至原面团的两倍大，内部呈蜂窝状。

步骤 3

猪肉、芹菜、大葱洗净剁碎，把所以馅料一起搅拌均匀

步骤 4

加入一小勺盐，十三香，酱油一个方向搅拌均匀

步骤 5

将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料

步骤 6

把面团用模具刻出花朵，用牙签在叶脉上做出纹理

步骤 7

用水沾湿花朵面片，再粘在包子上面，把所有包子放到蒸屉上面，静止十分钟，再开火蒸30分钟左右，关火闷五分钟，就可以出锅了

步骤 8

成品！成品！成品！漂亮的花朵包子！

灌汤花朵包的小贴士

皮冻是我自己熬的，凝固后切小块放肉馅一起包进包子里

菜谱创建时间：2016-01-31 13:34:44