蘑菇肉丸汤

作者： 大欣宝

营养美味的🍄汤，我家豆芽哥哥教我用虎口挤丸子，不喜欢那样挤，于是我搓，哈哈哈哈....豆芽哥哥笑着说我：“小犟种”😄😄

用料

• 肉馅适量
• 盐适量
• 鸡粉适量
• 海鲜酱油适量
• 蘑菇三四朵
• 青菜一棵
• 小柿子两个
• 葱末适量
• 蛋清一个

蘑菇肉丸汤的做法步骤

步骤 1

我用的鲜蘑、苦菊、圣女果

步骤 2

猪肉剁碎后加入适量的盐、鸡粉、蛋清、葱花、适量的生粉、海鲜酱油，顺一个方向搅拌上劲

步骤 3

拌好的肉馅，锅里放适量的水开小火煮，用手将肉丸团一下，搓成小丸子，将肉丸子放锅里煮至沸腾，直至丸子浮起，这时加入蘑菇继续煮。再次煮开加入盐

步骤 4

出锅前一分钟加入小番茄和青菜

蘑菇肉丸汤的小贴士

1、肉末中加入调味料顺一个方向搅拌上劲，腌制一会2、不要等到水开再搓丸子，沸水不容易定型

菜谱创建时间：2016-03-10 19:43:14