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南瓜布丁的做法
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南瓜布丁

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南瓜布丁的用料

南瓜布丁的做法步骤

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步骤 1

把南瓜切块儿,入蒸锅蒸熟,大约需要20分钟。鸡蛋打散备用。

步骤 2

如果南瓜用筷子一戳就能穿透,说明蒸熟了。取出。

步骤 3

去掉南瓜壤,取出南瓜肉。用勺子把南瓜压成泥。为了更细腻,用了筛网过筛(可省略)。

步骤 4

压好的南瓜泥如图。如果用料理棒或者搅拌机做南瓜泥,最好不要加水。

步骤 5

把南瓜泥和鸡蛋液混合在一起。我用的小南瓜水分非常少,南瓜泥很干。得用筛网再过滤一遍,才能把它们搅拌均匀。

步骤 6

加入了泡好的奶粉。南瓜泥:鸡蛋液:泡好的奶粉的比例为1:2:2。

步骤 7

蒸锅的水烧开后,把小碗放到蒸屉上,中火蒸8-12分钟左右。为了防止水蒸气进入,我蒸的时候,给小碗盖了盖子。待蛋液凝固就说明蒸熟了。

菜谱创建时间:2016-01-29 10:54:11
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