番茄牛肉滑蛋饭

作者： 萌萌妈咪Piggy

这道番茄牛肉滑蛋饭可以把米饭煮得软些，再加上还有汤汁浇盖。如果用的不是牛里脊肉的话，在给宝宝烹调牛肉时光油滑还不够，要彻底地煮到软烂为止。

用料

• 牛里脊 50g
• 洋葱 15g
• 土鸡蛋 1个
• 番茄 半个50g
• 软米饭 40g任意
• 橄榄油，淀粉少许，盐 一点点

番茄牛肉滑蛋饭的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切成细粒加少许淀粉、盐抓匀腌10分钟，洋葱切细粒，番茄滚水中烫去皮切小块，鸡蛋打散。

步骤 2

锅中倒少量橄榄油，油热后下腌好的牛肉粒用筷子滑散变色盛出备用。

步骤 3

再倒少量橄榄油，下洋葱粒爆香倒入番茄块煮出汤汁，如果汤汁不够可加少量清水或高汤。

步骤 4

把牛肉倒入番茄中混合，沿着锅边缓缓倒入打散的蛋液。

步骤 5

待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，浇在软米饭上即可。

菜谱创建时间：2016-01-29 10:46:47