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云腿玫瑰月饼的做法
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云腿玫瑰月饼

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作者: 麻麻mia
麻麻mia

云腿玫瑰月饼的用料

云腿玫瑰月饼的做法步骤

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步骤 1

先做馅。火腿洗净,去皮,肥肉要留下会更好吃。切成五六毫米肉片,然后放水浸泡掉部分咸味。如果是老火腿比较咸的可以放热水浸泡

步骤 2

火腿泡好后上锅蒸20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后切绿豆大小颗粒,放入蜂蜜白糖猪油适量盐腌制一天

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天拿出先拌上炒香炒熟的面粉,面粉需小火炒制,不能过火会容易焦。然后均匀的拌上猪油he玫瑰花瓣。

步骤 5

开始制作月饼皮,把猪油 糖 小苏打 泡打粉加入开水液化,搅拌均匀

步骤 6

然后加入素油同样搅拌均匀

步骤 7

把油水混合体慢慢加入面粉里,直到成团。用力揉面团直到面团起筋(大概时间需要十五分钟以上)裹上保鲜膜醒十分钟

步骤 8

醒好的面团擀成长方形面片,然后像做酥皮一样折叠再折叠 直到光滑有弹性。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆的面团先称一下分量,然后平均的分成20份。(因为我馅料分了二十份,所以皮也平均分二十份。)馅料25g一个,皮的分量是37g左右一个

步骤 10

开始包。把称好的面皮擀成饺子皮一样的圆形,包上25g的馅料1滚圆收口朝下放入烤盘内。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包完以后用色素点一个美人痣。通常用红色,我家里没有只好用了蓝色却蛮有气质的

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度上下火中层25-30分钟,上色即可,好香!

菜谱创建时间:2016-01-28 21:04:55
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