用APP打开
自制草莓酱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

自制草莓酱

3839人浏览 114人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
葉子的爱与厨房
草莓唯一让我惧怕的就是农药,那么漂亮的颜色,是谁的功劳?所以,我一直不敢买太漂亮的草莓,小点都没关系,千万别买长的又大,颜色又漂亮的草莓。就跟黄瓜一样,我以前喜欢买又直且皮儿亮的那种,后来才知道那种是农药用的最多的,之后才会挑一头粗一头细,并且弯着的黄瓜。上个月看《心理月刊》,说超市买的草莓,拿去检验,一颗草莓上有13种农药?你相信吗?真的是可怕,连做质检的人都难以置信。所以嘱咐大家买回来草莓,一定要拿盐水浸泡3小时以上再食用,相对要好的多。

用料

自制草莓酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓用盐水浸泡3小时,流水冲干净沥干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓切片,大的切大概五六片,小的大概切三四片,放入大碗里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白糖,用筷子拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒙上保鲜膜,放冰箱腌制一夜。腌制24小时更佳。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出腌好的草莓,倒入口大的不锈钢锅(不要用铁锅)

步骤 6

大火翻炒,大概10几分钟,草莓变软。转小火,继续熬制呈浓稠状,大概15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,倒入浓缩柠檬汁。(也可用鲜柠檬汁)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进玻璃罐或玻璃瓶,放冰箱保存。

自制草莓酱的小贴士

1,准备装草莓酱的玻璃瓶最好在滚水里煮2分钟,拿出后自然晾干,这样可延长保存草莓酱的期限。 2,草莓酱含糖高,所以放冰箱里,保存一两个月没问题。如果减少里面的糖分,自然也会缩短保存时间。 3,草莓炒久了会发黑,所以尽量选择口大的不锈钢锅,让水分尽快蒸发。不能用铁锅。 4,如果没有浓缩柠檬汁,榨鲜柠檬汁也可以。我用的浓缩柠檬汁是上面图片显示这种,我一直觉得不错,很多甜点里都 可以用。也可直接冲水喝,很方便。 5,我每次最少都要做2斤以上的草莓,所以熬制时间上大家还是要根据自己的量酌情增减。

菜谱创建时间:2012-03-01 17:13:22
换个做法
还有240种做法,这就去看 >>