用APP打开
家庭味关东煮的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

家庭味关东煮

3.6万人浏览 3056人收藏 46人做过
APP中查看更多做法
作者: Elephant-Cafe
Elephant-Cafe

家庭味关东煮的用料

家庭味关东煮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

座一锅水(尽量多一些),放入昆布结和柴鱼煮开,关火。过滤出柴鱼高汤。昆布结捞出备用。

步骤 2

白萝卜切段后再对切,呈半圆柱形。取一个小锅子,座一锅水,放入生米少许,水开后放入白萝卜煮熟。(放入米一起煮可以去除白萝卜的涩味)

步骤 3

翅中放入平底锅,不加油两面煎黄备用。

步骤 4

鱼饼对切成两半,鸡蛋煮熟剥壳备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柴鱼汤里面放入之前的昆布结、煮好的白萝卜、翅中、鱼饼和鸡蛋,煮开后去浮沫,加入日本酱油、糖和味啉调味(按照自己的口味来),然后就转小火炖,炖越久越好吃,中途稍微搅一下防止鸡蛋粘底,但不要太用力,破坏食材完整度。

步骤 6

煮完盛出一碗,浇上自己喜欢的酱就可以吃了。热乎乎的很适合冬天。

家庭味关东煮的小贴士

柴鱼汤要够量,炖的时候汤会越来越少,如果真的不够就再加水进去。还有一定要去浮沫,这样汤才会清爽。

菜谱创建时间:2012-02-27 09:11:41
换个做法

家庭味关东煮的其他做法


自制关东煮
自制关东煮
评分 8.3 2808 人做过
APP查看详细教程
寿喜烧(日式牛肉锅)
寿喜烧(日式牛肉锅)
评分 7.6 2140 人做过
APP查看详细教程
奶油炖菜
奶油炖菜
评分 8.1 1425 人做过
APP查看详细教程

日式炸虾
日式炸虾
评分 8.4 1866 人做过
APP查看详细教程
大阪烧
大阪烧
评分 8.0 2434 人做过
APP查看详细教程
日式土豆泥沙拉
日式土豆泥沙拉
评分 7.9 1451 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


大根烧
大根烧
评分 7.8 2007 人做过
APP查看详细教程
亲子丼
亲子丼
评分 8.1 2006 人做过
APP查看详细教程
蒲烧鳗鱼饭
蒲烧鳗鱼饭
评分 7.9 1236 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭
评分 7.8 3975 人做过
APP查看详细教程
日式炸猪排
日式炸猪排
评分 8.2 2261 人做过
APP查看详细教程
吉野家牛肉饭
吉野家牛肉饭
评分 8.2 5297 人做过
APP查看详细教程
「深夜食堂」の玉子烧(厚蛋烧)
「深夜食堂」の玉子烧(厚蛋烧)
评分 7.4 1507 人做过
APP查看详细教程
超正宗日式蛋包饭
超正宗日式蛋包饭
评分 7.8 4221 人做过
APP查看详细教程
自制关东煮
自制关东煮
评分 8.3 2808 人做过
APP查看详细教程