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LOKUM (土耳其软糖)的做法
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LOKUM (土耳其软糖)

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作者: 猫君_V
猫君_V
我还是改了一点的,用了可可粉。家里的糖粉节块了。哭~~只好改用了椰蓉。。。。。。TT

用料

LOKUM (土耳其软糖)的做法步骤

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步骤 1

锅里加入两大杯水和糖,柠檬汁,搅拌煮沸,小火。。小心粘边。

步骤 2

领取小锅,一杯水(250ml)混合200g玉米淀粉和塔塔粉搅拌均匀后,加入500ml水煮至沸腾。

步骤 3

搅拌煮至浓密,3-4mins。然后慢慢倒入刚才做好的糖浆,继续小火煮并搅拌。大概要快50mins。

步骤 4

赶脚快要成一坨了,关火加入可可粉,搅拌到粉完全溶解。用力一点,因为基本糖浆已经成一坨了。

步骤 5

容器里面涂上薄薄的一成油,把糖浆倒进去,放入冰箱隔夜

步骤 6

第二日取出,撒上糖粉即可。

菜谱创建时间:2012-02-26 18:06:49
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