芥兰炒牛肉

作者： 莫言catlam

牛肉是事先煮好的牛腱，放在冰箱，随吃随取，十分方便！ 芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥蓝茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。 　　芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。 　　但是，吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”。

用料

• 熟牛肉 150g
• 芥兰 500g
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜蓉 适量
• 酱油 适量

芥兰炒牛肉的做法步骤

步骤 1

芥兰先用淡盐水泡十分钟，后洗净沥干；牛肉切成片状备用

步骤 2

热油锅，下蒜蓉爆香，然后倒入牛肉一起炒；倒入芥兰，炒至软身

步骤 3

加一点盐和酱油调味即可

芥兰炒牛肉的小贴士

芥兰先用淡盐水泡十分钟这样可以除去残余农药！

菜谱创建时间：2012-02-09 14:23:50