手擀面

作者： 硬核厨房

用料

• 高筋粉
• 水

手擀面的做法步骤

步骤 1

用高筋粉揉出的面条会比较筋道，没有的话也可以中筋粉加一个鸡蛋。往面粉里少量多吃加入凉水，揉成比较硬的面团。

步骤 2

面团盖保鲜膜饧半小时以上。

步骤 3

取出面团揉到光滑，擀成1mm厚的薄片，喜欢细点的就擀薄一些。

步骤 4

面片上撒干粉，折叠起来，切条。

步骤 5

切好的面条撒干粉抖散。暂时不吃的放冷冻室保存。

步骤 6

烧开水煮面条，放上喜欢的卤，开动！

菜谱创建时间：2012-02-06 17:16:42