蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)

作者： 小九在大洋洲

蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)的用料

生鳕鱼片 (或者其他海鱼) 2片荷兰豆 少许生抽，蒸鱼豉油 姜片 葱、蒜头

蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)的做法步骤

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步骤 1

鳕鱼片切成段，荷兰豆切细长条，葱和蒜头切末，姜切成姜丝

步骤 2

鳕鱼上锅隔水蒸8分钟左右 （视鱼片厚薄而定，蒸到颜色变白即可）

步骤 3

同时，荷兰豆下锅略微翻炒，少许盐

步骤 4

待鱼片熟了，放入碟中，上面铺荷兰豆

步骤 5

中火翻炒葱末蒜末和姜丝（视个人爱好，如果姜丝不要也可以），然后加入少量水，生抽以及蒸鱼豉油，收酱汁，浇在鱼片上即可。

蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)的小贴士

鳕鱼不太容易有腥味，所以简单处理蒸一下就很好吃。如果没有荷兰豆，用芥菜代替也可以。

菜谱创建时间：2012-02-05 22:12:08