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蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)的做法

蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)

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小九在大洋洲
很简单的菜,味道却非常好,上好的鳕鱼不要浪费了还是蒸来吃最美味,淋上酱汁撒上甜脆爽口的荷兰豆 +___+

用料

蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)的做法步骤

步骤 1

鳕鱼片切成段,荷兰豆切细长条,葱和蒜头切末,姜切成姜丝

步骤 2

鳕鱼上锅隔水蒸8分钟左右 (视鱼片厚薄而定,蒸到颜色变白即可)

步骤 3

同时,荷兰豆下锅略微翻炒,少许盐

步骤 4

待鱼片熟了,放入碟中,上面铺荷兰豆

步骤 5

中火翻炒葱末蒜末和姜丝(视个人爱好,如果姜丝不要也可以),然后加入少量水,生抽以及蒸鱼豉油,收酱汁,浇在鱼片上即可。

蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)的小贴士

鳕鱼不太容易有腥味,所以简单处理蒸一下就很好吃。如果没有荷兰豆,用芥菜代替也可以。

菜谱创建时间:2012-02-05 22:12:08
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