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牡蛎煎的做法
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牡蛎煎

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作者: 笑笑厨房
笑笑厨房

牡蛎煎的用料

牡蛎煎的做法步骤

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步骤 1

将香菜、大蒜切末;牡蛎洗净

步骤 2

木薯粉、粘米粉、水2:1:6兑水调成芡粉;鸡蛋打散成蛋液

步骤 3

先用油爆香蒜末,取出待用

步骤 4

继续在锅中倒入一半的芡粉,煎成薄薄的圆饼,再倒入一半的蛋液

步骤 5

蛋液将要凝固时加入炒香的蒜末,再放入少许牡蛎和调味料调味

步骤 6

将剩余的蛋液和芡粉用步骤4的方法同样再操作一边,将剩余的牡蛎全部倒入锅中,之至蚝煎两面完全凝固;食用时蘸一点甜辣椒酱吃即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:51
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