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咖喱鸡肉饭的做法
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咖喱鸡肉饭

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作者: 汪小悠
汪小悠

咖喱鸡肉饭的用料

咖喱鸡肉饭的做法步骤

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步骤 1

鸡肉洗净,飞水,沥干待用。

步骤 2

土豆去皮切块,抛入清水中待用。

步骤 3

锅烧热,下一小块黄油,炒化下鸡肉,翻炒盛出。

步骤 4

重起锅,下一点黄油,土豆如果炒至金黄,倒入鸡肉加鸡粉一起翻炒一会。

步骤 5

加水/三花淡奶没过食材,小火煮,水/淡奶不要太少,因为咖喱是粘稠的,要给下入咖喱后的粘稠留些汤汁。

步骤 6

咖喱切成细小块,煮到土豆软糯时下入顺时针搅拌,要不停的搅哦,如果太干了就添些水再煮开,如果汤多了就多搅拌一会,总之到自己觉得合适为止。

步骤 7

关火前下入青豆胡萝卜搅匀。为了好看不一定熟,如果为了吃就和土豆一起下吧~

咖喱鸡肉饭的小贴士

咖喱入锅即化,切成小丁丁很容易就分布均匀了。黄金咖喱里面添加了芒果的色泽,煮好是金黄色,水煮就可以了。如果是普通咖喱会呈黑绿色,这时用牛奶煮会好看许多,黄油炒也是这个道理,不过热量高点了呵呵~

菜谱创建时间:2012-01-23 15:25:05
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