豆角炒肉丝

作者： CathyZ

用料

• 豆角
• 肉丝
• 葱
• 盐
• 鸡精
• 五香粉
• 油
• 料酒
• 水

豆角炒肉丝的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切成段状

步骤 2

切葱丝

步骤 3

在肉丝中倒入油进行搅拌（这样肉丝入锅时不容易粘锅）

步骤 4

用大火来热锅，然后放入凉油，随后把肉丝倒入锅中进行翻炒，放少许盐和五香粉。

步骤 5

放豆角进行翻炒，由于豆角不好熟，所以可以分多次少量加入水盖上锅盖焖。

步骤 6

待豆角熟了之后，即将出锅之时，放入葱、盐、味精进行调味。

豆角炒肉丝的小贴士

1.炒肉要热锅凉油； 2.炒肉可以先在肉中搬入油，以防粘锅； 3.豆角可以多次加水，盖锅盖焖，以加快菜熟的速度，同时防止粘锅。

菜谱创建时间：2012-01-10 19:41:05