桂花小汤圆

作者： 漂在半空2011

小汤圆的做法非常多样，杭州这边比较经典的吃法就是酒酿圆子。 酒酿圆子，也叫醪糟汤圆，是无锡具有百年历史的小吃。 不过今天推荐给大家的不是酒酿圆子，而是老家温州的一种简单做法。 在老家过年夜，一家人在一起，为了图个好彩，祝福全家团团圆圆， 最后都会上一碗热气腾腾的小汤圆或芝麻汤团。 这种小汤圆的烧法简单，但也非常好吃。 吃腻了酒酿圆子的，可以换种口味试试； 吃不惯酒酿的，可以尝试一下这种简单味美的做法。

用料

• 小汤圆 150克
• 桂花干 少量
• 山楂条 少量
• 葡萄干 少量
• 白糖 少量

桂花小汤圆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

锅中烧开多一点的水，放入小汤圆后小火煮

步骤 3

并用铲子或汤勺慢慢搅动，以免粘连，等小汤圆全部浮起来后。再煮1分钟就能盛碗里了

步骤 4

在碗里撒入适量的白糖

步骤 5

撒入葡萄干

步骤 6

撒入山楂条

步骤 7

撒入桂花干

桂花小汤圆的小贴士

1.小汤圆浮起来之后不能煮太久才出锅，很容易煮糊掉的。 2.煮汤圆的水要多一点，防止汤圆之间粘连。 3.白糖、葡萄干等放入后要马上搅拌一下趁热吃哦，凉了口感不好。 4.老家在汤圆上面撒的不是山楂条，是一种叫青红丝的东西， 一般蒸糕点的时候也会放，但我们附近的菜场和超市都买不到， 我们就用山楂条剪成差不多2CM长，0.3CM宽的细条来代替。

菜谱创建时间：2012-01-09 18:43:46