牡蛎菌菇豆腐汤

作者： 漂在半空2011

一天一袋牛奶已经成了80%的人每日早餐必备。 但是有些人生来就不喜欢牛奶，有些人对牛奶过敏, 有一些人因为最近牛奶问题频出而不敢喝牛奶。 本人就是一例，前阵子买的一箱蒙牛牛奶最后打算给老婆泡脚算了。 怎么办？有一个很好的替代方法就是“啜饮”海底牛奶——牡蛎。 牡蛎生来只有雄的、没有雌的，毋庸置疑， 吃它比喝牛奶对男人的益处更多。 牡蛎在宋人苏颂《本草图经》中就有记载， “...海人取之，皆凿房以烈火逼开之，挑取其肉”。 牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、蚝白、海蛎子。 鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。 欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物）， “海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”， 日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是惟一能够生吃的贝类。 牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和 钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。 牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。张景岳所说："善补阳者，必于阴中求阳， 则阳得阴助而生化无穷，善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳助而泉源不断。" 由此而言，不论精子数量多少，只要是由肾虚引起者，均可通过壮阳食物来协助改善。 在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。 西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg）， 也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。 锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质， 尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。 [备注：以上部分文字摘自网络]

用料

• 牡蛎
• 香菇
• 秀珍菇
• 嫩豆腐
• 生姜
• 小葱
• 花雕酒
• 盐
• 麻油

牡蛎菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把所有食材清洗干净沥干水分，香菇切成片，秀珍菇对半开，生姜切成丝，小葱切成末，豆腐切成小块

步骤 3

炒锅中放少许油，6成热时放入菌菇煸炒

步骤 4

至菌菇出水变软后放入姜丝

步骤 5

大火把汤煮开后转小火焖七八分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。

步骤 6

放入牡蛎

步骤 7

加少许花雕酒

步骤 8

放入豆腐块煮开，加少许盐

步骤 9

放少许麻油

步骤 10

撒上葱花，即可出锅装盆

牡蛎菌菇豆腐汤的小贴士

菌菇一定要煸炒至出水变软，才能加汤水哦。

菜谱创建时间：2012-01-09 21:08:20