虎皮青椒

作者： 朵莲

用料

• 青椒 4、5个
• 蒜末

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，去蒂、去籽，竖切成3、4片

步骤 2

锅烧热，干煸青椒表皮至起皱微焦，并用锅铲按压使其均匀受热，炒出水分使其变蔫，盛出

步骤 3

锅中放少许油，下入蒜末炒出香味，下入青椒翻炒，放少许料酒、醋、糖、酱油、盐、蒜蓉辣酱（或豆瓣辣酱等均可）、鸡精，出锅

虎皮青椒的小贴士

1.青椒选择肉厚、直溜点的

菜谱创建时间：2011-12-29 21:15:08