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低脂茴香菜吞拿鱼批的做法
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低脂茴香菜吞拿鱼批

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作者: fussypanda
fussypanda

低脂茴香菜吞拿鱼批的用料

低脂茴香菜吞拿鱼批的做法步骤

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步骤 1

洗干净茴香菜,把顶部切除,切块然后放入沸水中煮,加适量盐、小量白胡椒粉、姜粉和酌量白葡萄酒。大火转中火煮10-13分钟,把茴香菜煮软。煮熟的茴香菜要沥干(越干越好)

步骤 2

把罐头吞拿鱼倒进大点容器,和沥干的茴香菜用勺子搅匀搅碎。加入切好黑胡椒碎,试味,不够咸可酌量加点盐再搅拌。如果搅拌后出水,要继续沥干!

步骤 3

把饼底铺好,然后把搅拌好的料均匀放平。打碎一直鸡蛋,把蛋液均匀淋在批上。然后在批上撒上emmental芝士碎。

步骤 4

烤箱用前要调到200度预热,烤时间为25-30分钟。建议20分钟后开始检查,多留意就不会烤焦了。

低脂茴香菜吞拿鱼批的小贴士

饼底Pâte brisée所需材料:250g 小麦粉+125g黄油+一只蛋黄+一点点盐+水适量。这饼底是很多法国recipe的通用饼底, 做法就是搓面团啊,然后擀好饼底放30分钟以上备用这些陈词滥调。姐一直做不出好的面团,所以经常买超市的饼底。 茴香菜本身很香,所以水煮时调味料不用过重,但是白酒一定要加,这样的茴香菜会十分香甜!

菜谱创建时间:2011-12-29 05:24:55
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