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酸汤羊排的做法
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酸汤羊排

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作者: jellyfish
jellyfish

酸汤羊排的用料

酸汤羊排的做法步骤

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步骤 1

羊排先用胡椒粉、料酒、姜丝、孜然粉腌制一下为佳。这次做的版本用的羊排是吃剩的手抓羊肉,因为煮熟了,所以入味很难,还是用生羊排为佳

步骤 2

热锅,倒入一大勺油,7分热了以后倒入切成段的大葱段、姜片和拍散的蒜瓣煸炒出香味

步骤 3

倒入三大勺酸汤酱。我用的是贵州产的瓶装酸汤酱料

步骤 4

炒散之后加入羊肉,爆炒

步骤 5

羊肉变色后加入两碗水,调成小火,盖上锅盖焖煮20分钟左右,期间如果水烧干了随时加水

步骤 6

中火收汁,加一小勺盐。出锅

酸汤羊排的小贴士

可根据个人口味适当用干辣椒爆锅,或者在之后步骤加入红尖椒等佐料。

菜谱创建时间:2011-12-21 01:02:45
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