萝卜焖牛肉

作者： 城市吉普赛

寒冬里，最抚慰的莫过于焖熟的食物。本来想做焖牛腩，下班去市场已经没有牛腩，只好焖了牛肉。

用料

• 牛肉 400g
• 萝卜 一根
• 八角 3,4瓣
• 姜 半块
• 蒜头 半个
• 红椒 依个人口味
• 陈皮 适量

萝卜焖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，煮沸水，和姜片和料酒一起过水，冲净。

步骤 2

八角，陈皮洗净，姜切片，红椒切碎。

步骤 3

砂锅放适量水，下牛肉，八角，姜片，陈皮。大火煮开，中火慢慢炖。

步骤 4

焖四十分钟左右，下萝卜，蒜。

步骤 5

煮多二十分钟，依口味放盐，红椒。就可以起锅了。

萝卜焖牛肉的小贴士

这是典型的广式煲汤的做法，我觉得这样油烟最少，而且不用吃太多油。

菜谱创建时间：2011-12-19 22:47:02