双椒蒸鱼头

作者： 波若蜜

用料

• 鱼头 一个
• 葱姜蒜
• 杭椒
• 红辣椒
• 青蒜

双椒蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，两面擦点盐，待用

步骤 2

切好的葱姜蒜平铺于表面，倒点料酒

步骤 3

隔水蒸10分钟（鱼头小的话蒸7分钟）

步骤 4

蒸鱼的时候，另外准备一个锅，加油，爆香切好的蒜片，青红椒，蒜白，青蒜叶

步骤 5

油滚后加少许水、生抽、调味

步骤 6

鱼蒸好后把爆香的辣椒和油淋在鱼上

步骤 7

完成

双椒蒸鱼头的小贴士

喜欢吃面条的，吃完鱼后，可以下点面片之类拌鱼汁捞面吃。如果不准备吃面的话，汁水可以少些，蒸完鱼的那部，由于水蒸气多，可以倒掉些汁，然后再淋油。

菜谱创建时间：2011-12-18 18:13:35