芝士番茄意面的做法

芝士番茄意面

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家庭版意面其实掌握基本步骤都是相当简单的,也是应急用不二选择,根据家里存货现货具体配菜,一般有乳制品,芝士这些,面能煮好,那都不会难吃。今天这道是我睡到1点多爬起来,冰箱有什么就用什么,给大家参考。

作者: 波若蜜
波若蜜
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用料  

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  • 做茄汁意面,没有事先做好的肉酱话,那就冰箱里翻翻,能有这些,就能出一道好面。(下面示范2人份)

  • 最后用了如图这些。

  • 煮面,这个不细说了,大家都会的。

  • 另开一个灶,平底锅少许油先炒下小番茄。(如果家里有洋葱,这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄)

  • 接着一大勺番茄酱,这里最好不要用番茄沙司,太稀了。

  • 翻炒至番茄软烂,有浓郁茄汁。

  • 下切好的肉类和蘑菇,调味,翻炒。

  • 加少许水,中小火慢煮。

  • 煮开的最后放荷兰豆(最后放荷兰豆是因为熟的快,要保持其脆度和颜色,软烂就不好吃了)

  • 炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。

  • 翻炒拌匀(还是小火)

  • 现成的芝士片,撕开铺在表面,然后慢慢翻面拌匀,芝士遇热会软化,同时收干汤汁后即可出锅。

  • 今天这道香料用的迷迭香

  • 摆盘,撒芝士粉,香料,完成。

菜谱创建时间:2013-02-13 15:22:08
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