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辣白菜焗蟹盒

吃螃蟹肉不过瘾,咱吃有浓郁螃蟹味的米饭可管够。尤其鲜虾和蟹肉的味道完全侵进了米饭里,而韩国辣酱的甜辣味又搅动着这种海鲜味更加鲜浓。辣白菜可不是点缀在里面的啊,吃上一口这样的鲜虾蟹肉辣白菜饭,就是过瘾啊,辣、鲜、香,满口留香,突然想起韩剧金三顺里面有段她减肥不吃饭,夜里偷吃辣白菜饭的那段

作者: 食尚小米

用料  

  • 将梭子蟹开壳、斩件腌渍

  • 鲜虾去皮留尾挑虾线,用盐白葡萄酒腌渍,芦笋切段辣白菜切丝,洋葱切末,蒜拍碎

  • 锅内放黄油融化后煸香洋葱、蒜碎,放入大米,加少许水边煮边搅拌

  • 芦笋在开水里烫熟捞出、蟹肉炸熟

  • 即将熟的米饭里放入鲜虾、韩国辣酱,辣白菜丝拌匀至鲜虾成熟变色,撒入蟹肉拌匀

  • 将米饭放入蟹壳中,撒少许奶酪粉,放入提前预热的烤箱,上下火200度烤5分钟,装盘时用芦笋点缀。撒少许熟黑芝麻

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