金耳和银耳用凉水泡发(金耳需要8~12小时,银耳需要2小时),洗净,去根撕成小块。
桂圆和杏仁洗净。
出锅前加冰糖或白糖调味即可。
金耳又叫黄金耳,是一种珍贵的野生菌。 因为对生长环境要求严格,很难人工种植, 因此产量稀少,大部分用于出口,国内市场上很少见。 金耳闻起来有特殊的香气,富含胶质,口感比银耳更软一些, 如果你喜欢吃银耳,那我想你应该也会喜欢上它。 注意事项:孕妇不宜