虾仁丸子炖豆腐

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 青椒丁 用来装饰
• 虾仁 10只
• 豆腐 1盒500克
• 干辣椒 4颗
• 香菇丸子 6个
• 猪肉 1小块
• 盐
• 鸡粉
• 水淀粉

虾仁丸子炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，沥干水分，备用。

步骤 2

干辣椒切段。

步骤 3

虾仁解冻（若鲜虾则去皮去头去泥线）。

步骤 4

香菇丸子解冻。

步骤 5

猪肉切片。

步骤 6

锅内放适量的油，油热，加入干辣椒爆香。

步骤 7

加入猪肉片，爆炒。

步骤 8

加入虾仁，煸炒至变色。

步骤 9

加入豆腐，颠动炒锅，或轻轻拨匀。

步骤 10

加水至将要没过豆腐。

步骤 11

加入香菇丸子，大火将水烧开。

步骤 12

加盐和鸡粉调味，转小火，盖盖焖10分钟。

步骤 13

开盖，用水淀粉勾芡，大火收汁即可。

步骤 14

为了色泽，可撒葱花或者青椒丁调色。

菜谱创建时间：2011-12-15 17:01:45