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蚝油豆腐的做法
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蚝油豆腐

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作者: akuma蕾蕾
akuma蕾蕾

蚝油豆腐的用料

蚝油豆腐的做法步骤

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步骤 1

做水,将切成小块后的豆腐放入水中抄1-2分钟,记得水中放少许盐。这样抄熟的豆腐不易碎。沥干水份后备用。

步骤 2

锅内倒入适量食用油,将豆腐块煎至金黄色(一定要热油,否则豆腐会扒锅,不沾锅的话,倒一点油就可以了)

步骤 3

豆腐盛出后,在锅内放出切好的葱丝和蒜片,爆出香味后放入煎过的豆腐,加入适量蚝油翻炒。

步骤 4

这时倒入少许生抽炖一下,由于蚝油有咸味,盐可以不用放了(如果想提鲜的话,在放入葱丝和蒜片炒豆腐时,可以放少许糖)

步骤 5

出锅盛盘即可。

菜谱创建时间:2011-12-13 16:17:55
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