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“龙须”意面的做法
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“龙须”意面

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作者: 米团子
米团子

“龙须”意面的用料

“龙须”意面的做法步骤

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步骤 1

【先做酱汁】洋葱、番茄、芹菜(芹菜梗部分,叶子可以留着以后做汤)分别切丁

步骤 2

肉沫内加入盐、葱花和料酒,搅拌均匀

步骤 3

热锅,放一点油,把肉沫倒入,炒至变色,盛出

步骤 4

趁热加入一丢丢黄油,融化后倒入洋葱丁和芹菜丁,翻炒翻炒翻炒翻炒

步骤 5

出香味后加入番茄丁和肉沫,炒炒炒炒

步骤 6

番茄有些成泥状(成沙)时,放两大炒菜勺番茄酱(莫吝啬╮(╯▽╰)╭)

步骤 7

各种食材调料一起炒匀(干的话可加少许水),5分钟后加少许盐

步骤 8

大火收汁,出锅!

步骤 9

【接下来煮面】烧水,里面放少许盐,水开下面条

步骤 10

沸水一直煮,几分钟后用筷子挑起面条,光线下面条呈半透明状即可~!

“龙须”意面的小贴士

1.没有意面的话,龙须面什么的都可以,只要注意煮的火候和时间就好,一样劲道美味~ 2.黄油可以不放,改成食用油也可以 3.番茄酱不要吝啬,放的稍微多一些味道才会更好! 4.面条半透明状时,能看到里面的芯儿,此时最劲道~

菜谱创建时间:2011-12-09 14:21:35
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