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美式炸鸡块的做法
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美式炸鸡块

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作者: 小羽私厨
小羽私厨
山寨版“上校鸡块”,“麦香鸡”。

用料

美式炸鸡块的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉切块,大小薄厚参照“上校鸡块”

步骤 2

用肉锤锤一锤,吃起来更松软。

步骤 3

半碗淀粉配一小勺泡打粉,加黑胡椒粉、百里香和盐,拌成混合粉。

步骤 4

一只鸡蛋打成蛋液。

步骤 5

鸡肉块按顺序蘸一层淀粉,一层蛋液,一层混合粉。

步骤 6

油锅加热至160度左右,鸡块下锅炸到外壳变硬就可以啦。估计5、6分钟左右吧。

步骤 7

盛出,蘸各种酱吃吧。

美式炸鸡块的小贴士

鸡胸肉最好锤一下,吃起来各种松软啊。 混合粉的味道可以稍微淡一点,这样可以靠后期的酱料补足味道。 没有泡打粉可以省略,可以直接将鸡蛋和淀粉、黑胡椒粉、盐、百里香搅成鸡蛋糊,将鸡肉块蘸糊糊,下锅炸就行。 嫌麻烦的同学请直奔超市冷冻区,各种半成品等着你呢。

菜谱创建时间:2011-12-07 21:50:57
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