红烧羊肉

作者： bigfatwendy

家常的红烧羊肉也能很让人满足啊!以前曾经是我妈的拿手菜,现在我自认为已经完胜我妈了...

用料

• 羊肉 2斤
• 胡萝卜 4-5根
• 洋葱 1个
• 姜 4片
• 葱 一棵
• 花椒
• 八角
• 丁香
• 桂皮
• 香叶
• 生抽
• 老抽
• 料酒

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

提前一天把整块羊肉泡在水里泡一夜泡出血水

步骤 2

第二天取出整块羊肉,冷水下锅,加料酒,花椒,葱姜.煮开水后取出羊肉洗净

步骤 3

羊肉切大块

步骤 4

锅中下油,小火炒香葱姜和所有香料,再炒洋葱

步骤 5

炒出香味之后下羊肉,加料酒,老抽,生抽

步骤 6

加水漫过羊肉,煮开后转小火炖半小时

步骤 7

加入滚刀块的胡萝卜,炖半小时以上,直到收干汤汁

菜谱创建时间：2011-12-04 22:55:16