苹果填烤鸭腿

作者： 花与小卷

苹果汁调的酱汁酸甜口感加上带有苹果香的鸭腿，真的是太香了！吃的时候别忘来杯红葡萄酒哦~

用料

• 苹果汁
• 大鸭腿
• 苹果 意大利火腿 芝士
• 蘑菇 胡萝卜
• 盐 胡椒 葱 姜
• 蜂蜜 醋
• 罗勒碎
• 耗油

苹果填烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

大鸭腿收拾好用胡椒和盐按摩腌上，加葱姜用保鲜膜包好放冰箱过夜

步骤 2

用刀在大鸭腿的肉多的一侧，划开一个深口子往里面塞入意式火腿和芝士片，苹果丁。

步骤 3

取一个平底锅，加热。把鸭腿带皮的一面先煎，然后翻过来煎另一面。煎到两面金黄。

步骤 4

烤箱预热到200度，将鸭腿仔细刷好一层油和脆皮水（蜂蜜和醋2:1）后放入烤箱烤。大约30分钟就好了

步骤 5

烤鸭腿的时候可以做配菜。蘑菇和胡萝卜切片。

步骤 6

锅里热一点油，放入蘑菇和胡萝卜，加入苹果汁没过食材。加入耗油，盐，胡椒，罗勒碎小火熬制，大火收汁。

步骤 7

烤鸭腿出炉装盘，盛出配菜摆好即可。

苹果填烤鸭腿的小贴士

灵感来自http://www.xiachufang.com/recipe/1008616/

菜谱创建时间：2011-12-04 21:47:16