紫米用冷水淘洗干净后浸泡2-3小时。
红枣用热水洗净浸泡1-2小时。
山药洗净去皮后切片。
大米淘洗后和所有原料一起放入高压锅加清水煮30分钟即可。
盛入碗中,可舀上一勺糖桂花,味道更香甜 哦!
1、紫米用冷水淘洗是为了最大程度的减少紫米中营养成分的流失。提前浸泡有利于紫米煮烂。 2、山药去皮时可带手套防止接触到粘液而引发过敏。若没有手套,过后可用白醋洗手,能够缓解过敏症状。 3.、加粳米是为了增加粥的黏度,单独用紫米熬粗来的不是粥!是汤!别不相信!!!!!!!