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酒酿饼的做法
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酒酿饼

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作者: labrador
labrador

酒酿饼的用料

酒酿饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

,这个配方出来的面皮比较软和粘手。处理的时候需要撒上大量手粉。但是吃口更加松软一些。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上原料混合均匀揉成团,在温暖处发酵到出现气孔,这个过程比较漫长,晴天的话用保鲜膜包好容器放在太阳下,不然放在微波炉里加两杯开水保温,上午和好的面,差不多要到下午才发好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅儿用现成的豆沙就好了- -我偷懒了.......

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开包上什么的.....自己看-__-

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

传统方法是用平底锅...我眼光瞄到了muffin模子...颠儿颠儿的把饼全部放muffin模子里打算用烤箱烤。烤之前覆盖保鲜膜再放在温暖处二次发酵,大概需要30-40分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度上下火中层,随时注意观察,豆沙本来就是熟的,只要饼发泡就表示熟了...木有算时间- -烤好之后饼底可以再放进稍微抹了一层油的平底锅里烙烙,烙到金黄发脆。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿了一个面皮比较厚的,证明确实发起来了,这个饼皮实在是很好吃><就跟吃酒酿味儿的面饼似的。

菜谱创建时间:2011-12-04 15:12:20
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