年糕红豆汤

作者： Shirley糊田田

【补充】 容易把红豆煮得沙沙的办法（也可以这样煮绿豆、薏米~）： 红豆先浸泡，然后用厚实点的锅（砂锅之类），水不要太多，冷水下锅煮开后再煮几分钟，关火（锅盖一直保持盖着哈~），过20—30分钟重新用大火煮开，煮几分钟再关火再晾20—30分钟...过会儿再这样重复一次就好啦：） ———————————————————————————— 红豆汤+年糕。。。零难度，冬天吃着热乎乎的最舒服啦！ 可以自己煮红豆汤，也可以用市售的红豆沙加点水煮 加一点点陈皮或橘子皮（最好是陈皮，家里没有就用了橘子皮）既提味又带清香~

用料

• 宁波年糕
• 红豆
• 水
• 糖
• 陈皮 （或橘子皮）

年糕红豆汤的做法步骤

步骤 1

红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开，将水倒掉（去掉涩味）

步骤 2

重新加水，大火煮开后转中小火焖煮40分钟

步骤 3

加一点点陈皮（或橘子皮），加糖适量

步骤 4

转大火，加入切片的年糕略煮即可

菜谱创建时间：2011-12-02 13:58:48