白菜丸子粉丝汤

作者： springli

这道菜呢，是冬天很传统的北方菜，小时候妈妈经常做给我们吃。放学回家，喝上一碗白菜丸子粉丝汤，真是幸福死乐~~

用料

• 花椒大料
• 肉馅 四两
• 白菜 五片叶子
• 粉丝 一坨
• 黑胡椒粉
• 葱姜蒜

白菜丸子粉丝汤的做法步骤

步骤 1

先在肉馅中加入少许盐，鸡精，香油，生抽，搅匀后腌制十分钟

步骤 2

锅中加入清水，放入葱姜蒜，大料花椒，煮开后用勺子把肉末挖成以多半勺子为准的大小，直接放入锅中

步骤 3

转小火焖上两分钟，转大火，然后把一坨粉丝放进去，二十秒后把白菜放进去，开锅后转小火

步骤 4

盖上锅盖焖一分钟左右，撒上黑胡椒粉搅匀，就OK啦~~

白菜丸子粉丝汤的小贴士

这个汤相对来讲比较清淡，但讲究的就是原汁原味。此外，此汤最重要的就是最后撒上一些胡椒粉，清淡中又多了少许辣味~~

菜谱创建时间：2011-12-02 12:44:34