私家西红柿鸡蛋打卤面

作者： Easen

看似简单，但味道绝对和普通的不一样。

用料

• 面条
• 鸡蛋 三个
• 西红柿 三个
• 蘑菇（白色的那种小口蘑） 十来个
• 番茄酱 两大勺
• 葱花 适量
• 糖 两勺
• 盐 两勺
• 生抽 两勺
• 鸡精 一勺
• 湿淀粉 半小碗

私家西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿切块儿，鸡蛋打散

步骤 2

将鸡蛋炒散后盛出

步骤 3

热锅后倒入西红柿翻炒，紧接着加入番茄酱一同翻炒并撒入糖和盐

步骤 4

倒入热水煮沸，撒入生抽

步骤 5

放入口蘑

步骤 6

煮10分钟左右，倒入炒好的鸡蛋，勾入芡汁使其粘稠，撒入少许鸡精，葱花

步骤 7

淋在煮好的面条上

私家西红柿鸡蛋打卤面的小贴士

两个关键点：1.一定要用番茄酱和西红柿一同炒，最后做出的卤很香；2.加入口蘑很关键，能够使卤汁味道更加鲜美

菜谱创建时间：2011-11-27 23:44:43